“泸宜遵固态原酒”为何能够成为原酒委员会推荐酒?

  一直以来,随着我国经济发展和改革不断深入,白酒产业得到快速发展,但也长期存在一些问题,如白酒原酒质量管理、标准体系、生产和市场准入方面的建设明显滞后,诚信问题不时出现,严重阻碍了行业发展。

  为规范原酒产业和市场,中国酒业协会专门成立了固态白酒原酒委员会。固态白酒原酒委员会自2015年底成立以来,率先制定了中国酒业协会团体标准《固态法白酒原酒(浓香T/CBJ002-2016、酱香T/CBJ003-2016、清香T/CBJ004-2016)》,使得纯粮固态原酒的质量及原料、工艺真实性有法可依。

  泸宜遵固态原酒,为何能够成为固态白酒原酒委员会这样的权威机构首款推荐酒?它在哪些方面有着其它产品无法比拟的优势,从而在白酒行业树立典范?

 

 

  正本清源,还原了固态原酒真实面貌

  年份、陈酿、原酒、原浆……这些原本的酿酒专业术语经过市场的多年炒作,基本上已成为一种“营销概念”。白酒市场充斥着动辄10年以上的“陈酿”,几十元一斤的“优质纯粮原酒”,这种“挂羊头卖狗肉”的行为极其不利于市场发展。

  与液态发酵“三精一水”的新工艺白酒相比,固态发酵的原酒历时长、成本高、工序繁杂,饮用后对人体更健康。固态发酵酿造纯粮原酒,是千百年来中国纯正优质白酒所坚守,区别于其他蒸馏酒的固有技术路线,根植于中国传统农耕文化。

  泸宜尊固态原酒,来自核心产区,在中国酒业协会固态白酒原酒委员会的严格指导下,率先执行固态原酒标准,按特级质量等级生产。以此正本清源,用敬畏自然坚守传承的决心,遵循固态发酵、固态蒸馏、陶坛洞藏老熟的传统酿造规律,无任何人工添加与修饰,还原100%纯粮固态原酒真实面貌。

 

  泸宜遵固态原酒,来自中国优质白酒核心产区

  中国白酒作为农耕文化的产物,凝聚着酿酒先民集体智慧结晶,采用传统固态酿酒工艺酿造的纯粮原酒具有严格的地域依赖性,与原产地水质、土壤、空气、时间、微生物等生态环境密切相关。纯粮固态原酒作为优质白酒的重要原料,与法国葡萄酒、瑞士钟表等优势产业一样,有着共同的原产地效应。

  好山好水出好酒,天时地利因素是酿造优质白酒的先决条件。泸宜遵固态原酒,来自中国最优质白酒核心产区中国白酒金三角,其位于川南和黔北,即泸(州)-宜(宾)-遵(义),这里拥有集气候、水源、土壤“三位一体”的天然生态环境,该区域出产浓香、酱香、小曲清香等不同香型口感的优质固态原酒,汇聚了茅台、五粮液、国窖1573、泸州老窖、郎酒等国家名酒及深受消费者欢迎的小曲清香型白酒。

  泸宜遵固态原酒在该核心产区优中选优,精中取精,掐尖10%优质原酒,根据不同粮谷配比,不同发酵温度及工艺,生产不同风味原酒,涵盖中国白酒三大主流香型(浓香、酱香、小曲清香),让中国固态发酵纯粮原酒发挥出了其独特的魅力。

 

 

  质量检测,严苛、全面、权威

  普通合格白酒的质量检测项目一般仅为30余项。泸宜遵固态原酒不能仅仅是合格,顶级原酒还应经得起更为严苛的检验。

  白酒与人们的生活和健康息息相关,为了切实保护消费者的权益与健康,泸宜遵固态原酒不遗余力,其通过的中国食品发酵工业研究院的检测指标包括:白酒常规理化卫生指标7项、氨基酸18项、邻苯二甲酸脂类23项、甜味剂8项、农药残留40项、酚酸16项、风味组成53项、以及同位素真实性1项,合计166项。

  创建于1955年2月的中国食品发酵工业研究院,是整个食品发酵行业最权威、规模最大、技术力量最雄厚、历史最悠久的研究检测机构。国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心等顶级科研中心均设在该院。

  作为通过中国食品发酵工业研究院166项权威检测的真原酒,泸宜遵固态原酒质量检测可谓白酒行业备受关注的质量检测。一瓶优质的白酒,就应该经得起这166项标准的质量检测,才称得上真正高品质的原酒,这也是对消费者和市场最有力的品质承诺。

 

  供给侧改革,F2C原产地直供直销

  经销商在传统的商业模式下仅仅依靠层层加价便可获得丰厚利润。从消费者的角度来看,传统经销的模式中,一款产品,从厂家到消费者手中需要经过多级流通:厂家到经销商,之后到分销商、零售店,最后被消费者购买。

  在产品流通的过程中,每一层渠道商为获得理想的利润空间而加价。如此一来,产品到达消费者手中时,已经被加价多次,价格自然“水涨船高”。

  近年来,白酒业进入调整期后,白酒消费趋于理性,白酒业愈发进入买方市场,消费者开始掌控话语权,传统白酒经销代理模式的弊端日渐暴露。于是,“以消费者为中心”,以“另类”模式挑战传统厂商经销体系的F2C原产地直供直销模式在白酒行业悄然兴起。

  “泸宜遵固态原酒”作为白酒行业第一个“吃螃蟹”的企业品牌,关注供给侧改革,以搅局者的身份,旨在打破传统经销模式,顺应当下消费潮流,采用F2C原产地直供直销模式,砍掉中间利益环节,缩短消费通路,将优质产品从原产地、厂家直达消费者,从而价格回馈消费者。

 

  品饮乐趣,42°—56°酒度自由调节

  优质固态原酒中含有较多天然发酵产生的大分子香味物质,这些纷繁复杂的香味物质大多是醇溶性,而非水溶性,它们在加水降度后偶尔会出现酒体浑浊,这是正常现象,不影响饮用口感,这也是优质固态原酒与酒精勾兑“原酒”的重要区别之一。

  因具备纯粹、自然的酒质及口感,泸宜尊固态原酒独创出了一套时尚喝法:消费者可根据个人喜好,进行42—56°自由调节,满足不同的酒度偏好,且能够与果汁、蔬菜搭配调制口感协调、并保留原酒固有风味的鸡尾酒。泸宜遵固态原酒颠覆了中国传统白酒的理念,赋予了中国白酒新的内涵和外延,引领了中国白酒新时尚。

      “泸宜遵固态原酒”为何能够成为原酒委员会推荐酒?以上应该已经给出了直观且全面的答案!