敬畏自然,坚守传承

 

  中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明20151126日在原酒委员会成立大会上说:“中国白酒及白酒文化就是传承历史、敬畏自然,因为中国白酒的固态发酵酿造技艺来自于自然,是对自然的敬畏、传承和尊重。”
  泸宜遵固态原酒,作为中国酒业协会固态白酒原酒委员会首款推荐酒,源自中国优质白酒核心产区,优选粮谷,遵循固态发酵、固态蒸馏、陶坛洞藏老熟的传统酿造规律,无任何人工添加与修饰,带给人们自然、本真、纯粹的口感。这无疑是对中国白酒敬畏自然、坚守传承的最好体现。

 

  酿酒人潜心酿酒的信仰

  当下的白酒市场,“年份”、“ 陈酿”、“ 原酒”、“ 原浆”这类白酒技术词汇已沦为炒作的“营销概念”。市场充斥着动辄10年以上的“陈酿”,几十元一斤的“优质纯粮原酒”,这些“挂羊头卖狗肉”的行为在潜心酿酒的酿酒人看来是不入流的。
  敬畏自然、坚守传承的首要条件是企业用诚信创造品质,酿酒人酿造真正的优质固态白酒。品质得不到保证,一切都是空谈。

  近年来,中国经济进入新常态,国民消费观念日趋理性成熟,消费者更加注重健康饮酒,品质消费。响应供给侧改革,注重品质消费的优质纯粮固态原酒,其价值随之日益凸显。

  泸宜遵固态原酒,为“原酒”正名,潜心酿造纯粮、健康真原酒,敬畏自然、坚守传承。

 

  酿造纯粮真原酒的匠人精神

  固态发酵酿造纯粮原酒,是千百年来中国纯正优质白酒所坚守,区别于其他蒸馏酒的固有技术路线,根植于中国传统农耕文化。
  泸宜遵固态原酒,来自中国白酒金三角核心产区,在中国酒业协会固态白酒委员会的严格指导下,率先执行原酒委员会制定的中国酒业协会团体标准《固态法浓香型白酒原酒》T/CBJ 002-2016《固态法酱香型白酒原酒》T/CBJ 003-2016《固态法小曲清香型白酒原酒》T/CBJ 004-2016标准,按特级质量等级生产,并经过了中国食品发酵工业研究院166项,严苛、全面、权威的检测。对品质的苛刻,是泸宜遵酿造纯粮真原酒的匠人精神。

 

  中国白酒本身的独特韵味

  作为文化载体,中国白酒兼具国人情感消费与物质消费的双重属性。当下,白酒原来的情感消费和物质消费正向理性消费和品质消费升级。白酒所承载的“牌子、面子、位子、圈子”等附加意义逐渐淡化,大家共同品鉴的是优质中国固态白酒本身的独特韵味。这也从侧面说明,消费者和市场对白酒敬畏自然、坚守传承提出了新的要求。
  泸宜遵固态原酒,肩负着让中国白酒回归本质的使命,将产品品质作为重中之重,让每一滴纯粮真原酒,都是品味的享受。